采收及加工方法对金边蚂蟥抗凝血酶活性影响的研究(1)

http://www.100md.com 2016年6月1日 《中国中药杂志》2016年第11期

     [摘要] 研究了采收及不同加工方法对金边蚂蟥抗凝血酶活性的影响规律。分别设置了6种加工方法，4个部位和5个体重等级，采用凝血酶直接滴定法分别对各处理样品进行抗凝血酶活性测定。结果表明，在加工方法中，金边蚂蟥鲜品经冷冻干燥处理后其抗凝血酶活性最高，达1 303.56 U·g^-1，而90 ℃烘干样品最低，为15.44 U·g^-1；在不同部位中，金边蚂蟥头部的抗凝血酶活性最高，为226.42 U·g^-1，尾部仅为102.12 U·g^-1；在不同体重级别中，金边蚂蟥体重≤10 g时，抗凝血酶活性最高，为328.86 U·g^-1，体重≥40 g时，抗凝血酶活性最低，为87.71 U·g^-1。综上所述，采收及不同加工方法对金边蚂蟥抗凝血酶活性均有显著性影响 ......